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两者没太大区别,但建议用白冰糖,冰糖是以白砂糖为原料,经过再溶、清净、重结晶而制成,冰糖从品种上又分为白冰糖和黄冰糖两种,出口以白冰糖为主,黄冰糖出口数量很少,白冰糖与黄冰糖没有太多区别化学成分相同,黄冰糖含杂质稍多一点。