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羊肉鱼头火锅要放什么调料

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羊肉鱼头火锅要放什么调料

调料:生姜25克,葱段30克,精盐15克,料酒50克,味精3克,胡椒面5克,花椒10克,泡辣椒15克,鲜汤2500克,化猪油150克。鱼头火锅的做法。1、花鲢鱼头洗净,去鳞及鳃,搌干水分,从顶部斩成两片,用少许盐、料酒码入味。2、鲫鱼去鳞挖鳃,破腹去内脏,洗净,用4根竹筷分别从每条鱼口中插入鱼腹。3、猪瘦肉洗净,去筋络,片成大丽薄的片张。4、大白菜洗净,切节。冬笋、午餐肉分别切片。豆腐改成条,入开水锅中氽一水,沥干。5、水发香菇、平菇去蒂、根,撕成小朵。6、以上各料除鱼头外,各分成两份分别装盘,对称围在火锅四周即可。
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导读调料:生姜25克,葱段30克,精盐15克,料酒50克,味精3克,胡椒面5克,花椒10克,泡辣椒15克,鲜汤2500克,化猪油150克。鱼头火锅的做法。1、花鲢鱼头洗净,去鳞及鳃,搌干水分,从顶部斩成两片,用少许盐、料酒码入味。2、鲫鱼去鳞挖鳃,破腹去内脏,洗净,用4根竹筷分别从每条鱼口中插入鱼腹。3、猪瘦肉洗净,去筋络,片成大丽薄的片张。4、大白菜洗净,切节。冬笋、午餐肉分别切片。豆腐改成条,入开水锅中氽一水,沥干。5、水发香菇、平菇去蒂、根,撕成小朵。6、以上各料除鱼头外,各分成两份分别装盘,对称围在火锅四周即可。

调料:生姜25克,葱段30克,精盐15克,料酒50克,味精3克,胡椒面5克,花椒10克,泡辣椒15克,鲜汤2500克,化猪油150克。

鱼头火锅的做法:

1、花鲢鱼头洗净,去鳞及鳃,搌干水分,从顶部斩成两片,用少许盐、料酒码入味。

2、鲫鱼去鳞挖鳃,破腹去内脏,洗净,用4根竹筷分别从每条鱼口中插入鱼腹。

3、猪瘦肉洗净,去筋络,片成大丽薄的片张。

4、大白菜洗净,切节。冬笋、午餐肉分别切片。豆腐改成条,入开水锅中氽一水,沥干。

5、水发香菇、平菇去蒂、根,撕成小朵。

6、以上各料除鱼头外,各分成两份分别装盘,对称围在火锅四周即可。

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羊肉鱼头火锅要放什么调料

调料:生姜25克,葱段30克,精盐15克,料酒50克,味精3克,胡椒面5克,花椒10克,泡辣椒15克,鲜汤2500克,化猪油150克。鱼头火锅的做法。1、花鲢鱼头洗净,去鳞及鳃,搌干水分,从顶部斩成两片,用少许盐、料酒码入味。2、鲫鱼去鳞挖鳃,破腹去内脏,洗净,用4根竹筷分别从每条鱼口中插入鱼腹。3、猪瘦肉洗净,去筋络,片成大丽薄的片张。4、大白菜洗净,切节。冬笋、午餐肉分别切片。豆腐改成条,入开水锅中氽一水,沥干。5、水发香菇、平菇去蒂、根,撕成小朵。6、以上各料除鱼头外,各分成两份分别装盘,对称围在火锅四周即可。
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