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鲫鱼汤不可以排激素。
鲫鱼的营养特点：营养全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳。鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心病，并有降低胆固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。
乌豆煲鲫鱼汤用料：鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片。
制作方法：
1、将乌豆、眉豆、花生洗净，预先浸隔夜，去水备用；
2、将鲫鱼去脏、去鳞并洗净，将果皮浸软去瓤，备用；
3、在锅中注入适量水，放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。
