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在北方种植大葱的时间不同,采收的时间也有差别。要是在秋季进行种植的话,一般是到来年的5月份才能采收。要是在春季种植的话,需要等到10月份左右采收。
春播定植的大葱,一般都作为冬葱生产,立冬前后(11月上旬)收获。作为鲜葱上市的大葱,叶绿、白嫩、含水量大,一般是随收获随上市,而不当作越冬葱贮藏。