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西芹生蚝的做法：
主料：生蚝4颗。
辅料：西芹2根、鸡蛋2个、低筋面粉100公克、面包粉100公克、胡椒粉3茶匙、蕃茄酱2汤匙、黑醋2分之一汤匙。
步骤如下：
1、将生蚝去壳取肉，洗净后沥干水分，西芹磨成泥，备用。
2、将生蚝沾上面粉，再沾打散的蛋汁，接下来裹上西芹泥，再均匀沾上面包粉，备用。
3、起油锅至8分热，将生蚝炸呈金黄色即捞起。
4、食用时加胡椒粉或番茄酱黑醋所做成的沾料。
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