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饺子在开水中要煮5-8分钟时间才熟。如果是速东饺子,需要在水开后煮6-8分钟时间,因为速饺子是经营过冷冻的,需要时长一点的才能煮熟。如果是鲜饺子水开后煮3-5分钟时间就能熟的,因为鲜饺子比冰饺易熟。
饺子源于古代的角子。饺子原名"娇耳",是我国南阳人医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫"大寒小寒,吃饺子过年。"饺子多用面皮包馅水煮而成。