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银耳没有固定的时间,用热水只需要40分钟左右即可泡开,用凉水泡则需要1到1、5个小时。
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。银耳实体纯白至乳白色，直径5到10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳味甘、淡、性平、无毒，富有天然植物性胶质，是可以长期服用的良好润肤食品。
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