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以下是人参汤的做法，
1、糯米淘洗干净，放清水里浸泡两个小时；
2、红枣和枸杞清洗干净，用清水浸泡，香菇清洗干净；
3、一根人参，取其三分之一，用清水浸泡，清洗干净后备用；
4、去掉鸡屁股，将内脏掏干净后清洗干净；
5、将泡发的糯米、红枣、枸杞和香菇塞进鸡腹中，用牙签封口；
6、取一砂锅，将鸡放入，放入两片姜、几个红枣、人参；
7、加入半锅清水，放火上，大火烧开转中小火，慢慢炖鸡；
8、加入少量盐、撒点葱花，即可出锅
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