汽车
游戏
旅游
时尚
财经
宠物
因为鸡蛋里面含有蛋白质,在生鸡蛋里放盐会使蛋白质变性,所以打出的鸡蛋就变了颜色。变性只是使蛋白质里面的氨基酸的链接组合形状发生变化。蛋白质最终要分解为氨基酸,盐不会对氨基酸有影响,不会影响鸡蛋的营养价值。