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材料：白菜帮、橘子皮、猪外脊肉、姜、香葱、盐、白糖、黄酒、淀粉。
步骤：
1、白菜洗净取菜帮部分，顺刀切成细丝，橘子皮洗净切成细丝，肉切细丝，加黄酒、淀粉抓匀，姜切丝，葱切末；
2、炒勺内放油，油烧到4成热，爆香姜丝，放入肉丝煸炒至白色；
3、放入白菜丝翻炒，随后放入橘皮丝一起翻炒，加盐、白糖调味；
4、煸炒至稍微出一点汤汁，使橘子皮和白菜的味更好的融合即可。
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