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鸭舌中间白色的能吃。鸭舌里面的白色物体是筋膜。筋膜,位于皮下,又称皮下筋膜,由疏松结缔组织构成,其内含有脂肪、浅静脉、皮神经以及浅淋巴结和淋巴管等。脂肪的多少因身体部位、性别和营养状况不同。若不想食用,处理的方式就是实现用水焯一下,然后撕掉就可以。