更多精彩内容,欢迎关注:

视频号
视频号

抖音
抖音

快手
快手

微博
微博

鸡蛋蛋黄容易散是什么原因

文档

鸡蛋蛋黄容易散是什么原因

鸡蛋蛋黄容易散的原因有很多。1、在运输过程中鸡蛋受到激烈的震荡引起蛋黄膜破裂,从而造成散黄现象。这样的鸡蛋营养价值基本不变。2、细菌、霉菌通过蛋壳气孔侵入鸡蛋内部,也会造成鸡蛋散黄。3、受过精的鸡蛋经过一段时间孵化,蛋黄也会发散。4、鸡蛋存放时间过长,在存放过程中,蛋白稀化后,水分向蛋黄慢慢渗透,蛋黄体积膨胀到撑破蛋黄膜时,也会发生散黄现象。鸡蛋放一段时间后,蛋黄容易粘壳或散黄。这是因为放的时间长了,蛋黄中的粘液素会在蛋白酶的作用下慢慢变稀,推动固定蛋黄的作用。
推荐度:
导读鸡蛋蛋黄容易散的原因有很多。1、在运输过程中鸡蛋受到激烈的震荡引起蛋黄膜破裂,从而造成散黄现象。这样的鸡蛋营养价值基本不变。2、细菌、霉菌通过蛋壳气孔侵入鸡蛋内部,也会造成鸡蛋散黄。3、受过精的鸡蛋经过一段时间孵化,蛋黄也会发散。4、鸡蛋存放时间过长,在存放过程中,蛋白稀化后,水分向蛋黄慢慢渗透,蛋黄体积膨胀到撑破蛋黄膜时,也会发生散黄现象。鸡蛋放一段时间后,蛋黄容易粘壳或散黄。这是因为放的时间长了,蛋黄中的粘液素会在蛋白酶的作用下慢慢变稀,推动固定蛋黄的作用。

鸡蛋蛋黄容易散的原因有很多。

1、在运输过程中鸡蛋受到激烈的震荡引起蛋黄膜破裂,从而造成散黄现象。这样的鸡蛋营养价值基本不变。

2、细菌、霉菌通过蛋壳气孔侵入鸡蛋内部,也会造成鸡蛋散黄。

3、受过精的鸡蛋经过一段时间孵化,蛋黄也会发散。

4、鸡蛋存放时间过长,在存放过程中,蛋白稀化后,水分向蛋黄慢慢渗透,蛋黄体积膨胀到撑破蛋黄膜时,也会发生散黄现象。鸡蛋放一段时间后,蛋黄容易粘壳或散黄。这是因为放的时间长了,蛋黄中的粘液素会在蛋白酶的作用下慢慢变稀,推动固定蛋黄的作用。

温度与鸡蛋保存的日期紧密相关,如果鸡蛋的存放时间过久,鸡蛋会因细菌侵入而发生变质,出现粘壳、散黄等现象,鸡蛋保存的温度高于25度出现坏损的几率比较大,夏季常温保存一般在7—10天,鸡蛋在15度以下可以保存到30天左右,鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。

文档

鸡蛋蛋黄容易散是什么原因

鸡蛋蛋黄容易散的原因有很多。1、在运输过程中鸡蛋受到激烈的震荡引起蛋黄膜破裂,从而造成散黄现象。这样的鸡蛋营养价值基本不变。2、细菌、霉菌通过蛋壳气孔侵入鸡蛋内部,也会造成鸡蛋散黄。3、受过精的鸡蛋经过一段时间孵化,蛋黄也会发散。4、鸡蛋存放时间过长,在存放过程中,蛋白稀化后,水分向蛋黄慢慢渗透,蛋黄体积膨胀到撑破蛋黄膜时,也会发生散黄现象。鸡蛋放一段时间后,蛋黄容易粘壳或散黄。这是因为放的时间长了,蛋黄中的粘液素会在蛋白酶的作用下慢慢变稀,推动固定蛋黄的作用。
推荐度:
为你推荐
资讯专栏
热门视频
相关推荐
谁知道蓝桥物流软件怎么样 胖头鱼喜欢吃什么饵料 如何去除瓶子里的青苔 一般入职多久调薪 ABB800变频器参数如何设定 象山特产有哪些 昆明南站到官渡古镇怎么走 大禹治水采用了什么办法治水 水熊虫生长在哪里 周恩来介绍 全新grt生物干预技术 三分之一仓是什么意思 如何关闭群语音 煤气罐着火可以直接关阀门吗 心情好的励志格言 为什么干冰遇到水会沸腾 红枣的热量高吗 大雁塔是干什么用的 送蛋糕有什么意义 开户行名称都有什么 明兰传的经典语录 汽车水泵坏了有什么症状 4字人生格言 乡巴佬茄子怎么做 玫瑰海棠的叶子有毒吗 皮埃尔·狄盖特是哪国人 怎么写好第一份简历 奥迪a8l空调继电器在哪个位置 带护成语有哪些 喝大骨头汤会上火吗 请问海南人为什么最爱吃老爸茶 炖羊肉需要什么调料 科目四能在周六周日考吗 次氯酸的基本用途 纯正的葡萄酒里有没有食品添加剂 星河长明凛冬散尽意思是 龙井茶叶级别怎么区分 有什么方法能跑得快 介绍礼仪有哪些要求 小学生国庆征文怎么写
Top