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需要蒸10分钟左右。
1、将鹅蛋打入碗中,放入2克盐和6克料酒,打成蛋液,再加入1比1的凉开水;
2、按照一比一的比例加入凉水,搅拌均匀;
3、用旺火烧水,水开后放入鹅蛋,蒸到熟大约10分钟。然后改用小火,加上韭菜蒸几分钟;
5、最后撒上葱段,放点酱油即可。