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鲫鱼吃什么饵料跟水体和品种有关。一般河道里的鲫鱼喜欢吃粮食性的饵料,湖泊里的鲫鱼喜欢腥饵,静水池塘里的两者都喜欢。白鲫鱼喜欢吃植物性的饵料,银鲫喜欢吃粮食性的饵料及蚯蚓,蛆虫等软体动物饵,土鲫喜欢吃米饭粒。
野生的鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼,喜群集而行,择食而居。肉质细嫩,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除赢、温胃进食、补中生气之功效。