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非碳酸饮料有奶及奶制品、纯果汁、矿泉水、矿物质水、白开水等等,非碳酸饮料也就是没有充入二氧化碳气体的饮料,碳酸饮料可分为果汁型、果味型、可乐型、低热量型、其他型等。
饮料是供人或者牲畜饮用的液体,它是经过定量包装的,供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的,乙醇含量(质量分量)不超过0.5%的制品,饮料也可分为饮料浓浆或固体形态。