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方法如下：
1、事先将清水放入冰箱冷冻室冻一会，冻成冰水，然后拿出冰水和奶油准备好，奶油不能放入冷冻室冻，要放在冷藏室。
2、将奶油倒入干净的容器里，加入白砂糖，将装奶油的容器置放于冰水里。
3、用电动打蛋器低速将白砂糖打匀，约打几十秒就可以了。
4、将打蛋器调到高速，打到能看到很清晰的纹路。
5、然后就一边观察一边继续打，打蛋器提起能拉出坚挺的角，这时候奶油非常细腻，打发完成。
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