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绿叶蔬菜新鲜保存方法如下：
1、先将绿叶蔬菜放在干燥处风干表面的水滴，然后放入袋子，同时放一张纸巾进去，最后将袋子扎口，放入冰箱冷藏室保存；
2、这种方法将绿叶蔬菜放入冰箱中保存过程中，纸巾会吸附一些水气，菜叶和菜梗避免被水分浸泡而腐烂，可以延长绿叶菜的保存时间；
3、此方法适用于油菜，芹菜，生菜，菠菜，小白菜，苋菜，香菜，韭菜，香葱，空心菜，油麦菜等绿叶蔬菜。
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