欧洲早餐通常在酒店的西餐厅使用,多为美式或西式的自助早餐,早餐供应各种蛋类品种,再配以火腿,咸肉等;各种谷类食品,如面包,麦片,玉米片等;各种饮料,如果汁,咖啡,红茶,牛奶等。
在欧洲人的早餐桌上,常见的食物有牛奶、玉米燕麦等谷物的膨化片、新鲜水果、面包、咖啡、香肠、火腿、吐司等。谷物膨化片有灰色的麦片、黄色的玉米片,泡入牛奶之中,色泽鲜艳,谷物甜气与牛奶的香气合而为一,一勺人口,松软可口。在烤面包片里,夹入新鲜蔬菜、香肠与火腿薄片,再抹上果酱或黄油,配以一杯咖啡。早餐之后,再以两片新鲜的水果收尾。