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生活中开水是不宜反复烧开喝的,因为这种水里面含有硝酸盐类,该物质是致癌的。喝的是纯净水、蒸馏水、去离子水,基本上不含杂质,再怎么烧,水还是水,不会变成别的物质。但是饮用水中可能含有微量的有害物质。这些有害物质有的具有挥发性,反复地烧开反而有助于把它们去除掉。