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大米验收的标准:
看:新粳米色泽呈透明玉色状,未熟粒米可见青色;二新米米眼睛胚芽部啲颜色呈乳白色或淡黄色,陈米则颜色较深或呈咖啡色。闻: 新米有股浓浓啲清香味,陈谷新轧啲米少清香味,而存放1年以上啲陈米,只有米糠味,没有清香味。品: 新米含水量较高,吃口较松,齿间留香;陈米则含水量较低,吃口较硬。