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原因是:氧气、温度和湿度是种子发芽的三个必不可少的条件。黄豆是种子,当这些条件不具备的时候,它会处在休眠期。此时只是进行简单的呼吸作用,缓慢的消耗体内的淀粉。当泡水的时候,且有合适的温度和湿度,充沛的氧气,那么黄豆就会发芽。