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已片烤鸭放凉后的补救办法：
1、将凉烤鸭放入电烤箱内，用低温烤5至6分钟，再用高温烤4至5分钟即可；
2、用锡箔纸将烤鸭包裹起来，放入微波炉里高火转2至3分钟即可；
3、将凉烤鸭放入蒸锅内，用沸水蒸7至8分钟，将鸭子热透即可，用筷子从烤鸭的翅膀下将鸭子挑起，用热油将烤鸭全身浇匀，即可使烤鸭恢复原有的酥脆可口。
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