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有苦味的蜂蜜很有可能是变质的，也不建议吃了，因为会有影响。
为了降低蜂蜜的成本，很多不良商贩往蜂蜜中添加糖浆，使蜂蜜吃起来更甜。然而这样的蜂蜜，吃了很有可能对引发糖尿病以及损害牙齿。
蜂蜜吃多不会胖，但是也不宜食用过量。
蜂蜜主要是葡萄糖和果糖，约占65-80%;而蔗糖的含量极少，不到5%。由于葡萄糖和果糖可被人体直接吸收，吸收过程不伴有脂肪沉淀，故不会引起肥胖,大可放心实用的。
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