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生蚝熟了一般可以保存一周左右,煮熟的生蚝中含有大量的水分以及碳水化合物等,所以容易滋生细菌而腐烂变质,可以将其用保鲜膜包好,然后放在冰箱冷藏保存或者装入保鲜袋中,置于冰箱冷冻。
生蚝也称为牡蛎俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门,双壳纲,珍珠贝目,是世界上第一大养殖贝类,是人类可利用的重要海洋生物资源之一,为全球性分布种类,牡蛎在亚热带、热带沿海都适宜养殖,以法国沿海所产最为闻名,我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝,咸淡水交界所产尤为肥美。