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带皮花生煮一小时左右好吃。
1、淹渍:选取新鲜的、刚出土的带皮鲜花生,洗洗干净,放进容器,倒入水里,放进食盐搅拌均匀后,静置浸泡24小时;
2、煮制:把腌渍用过的盐水和花生倒进锅里,把辅料花椒、八角、桂皮以及味精、葱姜蒜末和干辣椒倒进水里,大火烧开后小火煮,持续时间一个小时后停止;
3、出锅静淹:把煮好的花生继续放在煮花生的盐水里静置4个小时继续腌渍浸水,然后取出即可食用。