食醋是人们日常饮食常用的调味品,它不仅能增强人们的食欲,还有促消化、降血压、血脂,软化血管等保健功效,而在我国民间还流传着一些加入食醋的小偏方,据说对症下药有不错的效果,那么就让饮食文化为你整理,行之有效的食醋偏方。
常见食醋偏方(服用或使用前请先向专业医师咨询,并确保偏方中不含过敏原)
血压高——葛根醋
现代药理研究发现,葛根中的有效成分对血管紧张素Ⅱ受体有阻断作用,用醋浸泡后有很好的降压效果,并可改善高血压所致的心肌肥厚。将400克葛根,加入2000毫升的陈醋中,煎煮10~15分钟,待药醋汁凉后放入密闭容器内备用。每次20毫升,加等量的温开水服,每日1次。血压较稳定的,可每隔2~3日服用1次。长期服食可降血压、软化血管,有助于防治心血管疾病。
糖尿病——洋葱醋
洋葱中有一种降低血糖的成分,具有刺激胰岛素合成及释放的作用。醋泡洋葱可大大提高降糖功效。将500克洋葱剥去外皮洗净,切成薄片,放到微波炉里加热2~3分钟,将洋葱放到容器里,加入600毫升醋,放入冰箱,第二天即可食用。每天1次,每次食用洋葱和醋各15克,可有效降低血糖,并具有减肥功效。
易疲劳——丹参醋
体内乳酸太高是造成疲劳的重要因素之一,而醋有助于清除乳酸和自由基。取丹参90克,加食醋1000毫升煎煮5~10分钟,滤取药汁备用。每晚睡前将60℃的热水2500毫升倒人盆中,再倒入丹参醋汁150毫升浸泡双脚,淹没踝关节。丹参活血化瘀,改善静脉淤血状态,与醋配合不但能提振精神,还可使人轻松入眠。
记忆差——核桃醋
核桃中的磷脂对脑神经有很好的保健作用。将500克核桃仁与1000毫升醋放入玻璃瓶内密封,10天后饮醋吃核桃仁。每天中午吃10克核桃仁、饮20毫升醋,不仅可改善记忆,还有防治动脉硬化功效。
消化不好——陈皮醋
中老年人消化不良多是脾虚气滞所致,陈皮可行气健脾、降逆止呕、调中开胃,醋能开胃助消化,每天坚持喝点陈皮醋,可消除腹胀、腹痛等消化不良症状。将陈皮100克与500毫升陈醋同煮,沸腾后再煮3~5分钟关火,放凉后装瓶备用。每次10毫升,加等量水服下。
多梦早醒——姜醋
中医认为,生姜和醋均属温性,可加速人体的血液循环,调节、松弛紧张的神经,改善多梦、早醒等症状。取生姜250克,加食醋2000毫升煎煮5~10分钟,滤取药汁备用。每晚睡前将热水2500毫升倒入盆中,加入生姜醋汁100毫升浸泡双脚,15~20分钟即可。生姜辛温,可鼓动阳气;醋酸温,收敛而为阴,二者相配可使阴阳相合,提高睡眠质量。此法不适宜阴虚火旺型的失眠患者。
咳喘——杏仁醋
久咳伤肺,经常咳喘易使肺气耗散,可用杏仁醋来收敛肺气、止咳平喘。将甜杏仁500克(打碎),放入1000毫升醋中,浸泡1周后饮用。每次取10~20毫升醋汁加等量的水服,每日1次。也可取甘遂30克研成细末,与适量面粉、醋调成糊状,敷于足心涌泉穴,每天换药1次,连用3~5天,适用于慢支、肺气肿的咳嗽及气喘症状。
足跟痛——透骨草醋
用醋1500毫升泡透骨草500克,半小时后将醋和透骨草用火烧开10分钟,取300毫升倒入洗脚盆中,加2000毫升热水泡脚,每天1次。