1、一种说法是。桂是八桂”的简称,八桂一词源于《山海经》,是指广西一带多桂树(八,是多的意思)。桂树,包括药用的肉桂和八月飘香的桂花树。这两种树自古以来都以广西最多出产,是标志性的土特产。早在秦始皇时广西已名为桂林郡,广西的简称历来称桂,解放前广西历代首府均在以桂树成林之意而命名之桂林,从桂林至梧州与西江汇合之水称桂江等等,都是以桂命名的。
2、另一种说法是。传说王母娘娘的蟠桃会因为孙悟空搅乱了盛会,嫦娥、织女、麻姑、和元女便一同出游,后突发其想,商定看谁三天之内能在人间造一座最美丽的林园。第一天过去了,麻姑选中了今属于云南省路南县的一个去处,造出一座云南石林来,堪称天下第一奇观”。麻姑喜不自胜。第二天过去了,织女选中了现在叫杭州的地方,造出西湖美景。
3、第三天来了,元女选中了后来叫洛阳的地方,拂尘一挥,劈出了龙门石窟,玉手一指,遍地盛开姹紫嫣红、雍容华贵的牡丹。她对自己的佳作也得意万分。唯有嫦娥,下凡三天,总选不中一处尽如人意的地方。眼看所剩的时间不多了,她焦急地往南飞去。当她来到如今叫做桂林的地方,但见赤地荒野,无水无山,老百姓生活苦不堪言。嫦娥不觉动了恻隐之心。于是,嫦娥从月宫中取来桂花树种,仙袖一拂,便植下漫野桂花树来。桂林,桂林,桂树成林。”此后才有桂林”这个地名。