更多精彩内容,欢迎关注:

视频号
视频号

抖音
抖音

快手
快手

微博
微博

生鸡蛋中为什么不能放盐

文档

生鸡蛋中为什么不能放盐

因为鸡蛋中的含量最高的就是蛋白质,而蛋白质有一些特性,比如当蛋白质与重金属,强酸,强碱,乙醇,盐类等相遇时会使蛋白质变性。所以当蛋白质在盐度达到一定浓度的时候会发生变性,使鸡蛋中的蛋白质变性成固态或者半固态。
推荐度:
导读因为鸡蛋中的含量最高的就是蛋白质,而蛋白质有一些特性,比如当蛋白质与重金属,强酸,强碱,乙醇,盐类等相遇时会使蛋白质变性。所以当蛋白质在盐度达到一定浓度的时候会发生变性,使鸡蛋中的蛋白质变性成固态或者半固态。

因为鸡蛋中的含量最高的就是蛋白质,而蛋白质有一些特性,比如当蛋白质与重金属,强酸,强碱,乙醇,盐类等相遇时会使蛋白质变性。所以当蛋白质在盐度达到一定浓度的时候会发生变性,使鸡蛋中的蛋白质变性成固态或者半固态。

文档

生鸡蛋中为什么不能放盐

因为鸡蛋中的含量最高的就是蛋白质,而蛋白质有一些特性,比如当蛋白质与重金属,强酸,强碱,乙醇,盐类等相遇时会使蛋白质变性。所以当蛋白质在盐度达到一定浓度的时候会发生变性,使鸡蛋中的蛋白质变性成固态或者半固态。
推荐度:
为你推荐
资讯专栏
热门视频
相关推荐
对离职的同事的祝福 写朋友圈的句子大全 如何炒带子 小学四年级班主任寄语 神十四发射时间及地点最新消息 缅甸花梨是红木吗 76分之57约分是多少 企业联欢会表演什么节目 瓷碗放在锅里煮会爆么 七月半桂林鬼节习俗 上古卷轴5伐木斧代码是什么 什么学历可以去学护理 如何加入工商联 是不是机械手表都重 产假怎么休 2022高考职高有哪些专业适合女生 库尔勒属于阿克苏地区吗 2022高考职高十大吃香专业 五短身材指的是哪五短 2022年男生学什么专业好就业 2022中秋节经典句子 发错信息来不及撤回怎么办 为什么我做出来的黑蒜是苦的呢 有预售证的房子就代表五证全吗 豌豆豆角算豆制品吗 曹操与荆州有什么关系 专业课程有哪些 计算机信息工程是学什么的 盐院大人是什么官职 青年节快乐的祝福语 70岁老人生日贺词 纳西族庄重高雅的白沙细乐 甲伦和金枕头有什么区别 太平洋好意保小宇宙有哪些保障 四年级除夕搞笑祝福语 太原快递可以发货吗 选购导热硅脂要注意什么 含有没有希望的意思的词语 龙舌兰酒什么牌子好 建筑工程管理专业学什么
Top