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1、 准备好凉皮。
2、 黄豆芽煮熟挤干水分，黄瓜和火腿肠切丝，面筋切小块，小葱洗净。
3、 案板上铺一张凉皮。
4、 先放入黄瓜丝和火腿肠丝。
5、 再放入熟黄豆芽。
6、 加几块面筋。
7、 放入萝卜丝咸菜铺匀。
8、 再放入炸肉酱和小葱。
9、 把凉皮卷起来。
10、 用刀切成2段即可。
加点辣椒味道会更好，按以上步骤做出来的凉皮卷菜美味可口。
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