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会对胃造成伤害，胃肠不好的人一般要避免食用过于油腻的食物。油条本身含有大量油脂，食用过多会对胃肠造成负担。不利于胃的健康。油条高温油炸过程中营养素被破坏并产生致癌物质，对人体健康不利。此外油条跟其煎炸食品一样都存油脂偏高、热量高问题，早上进食不易消化。
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