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经过真空包装的食品能保持的时长，与食品种类和食品真空包装前的预处理有关系。不同种类的食品，或不同的前期处理工艺，在真空包装后的常温存放时间不一样。
一般情况下肉类真空保存的保质期：
一般常温下保存两天的食品，一般为稍微加工的肉制品，真空包装后，可以延长到六天到十八天的时间。熟食类的真空包装后保质时间一般为十天内。干肉类的真空包装保质时间久，一般为12个月左右。
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