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山东地区属暖温带季风气候类型，降水集中，雨热同季，春秋短暂，冬夏较长，该地的光照资源也很充足，适合种植像山楂、银杏、杞柳、灵芝、黄桃之类的农作物。
山东是全国粮食作物和经济作物重点产区，素有"粮棉油之库， 水果水产之乡"之称。小麦、玉米、地瓜、大豆、谷子、高粱、棉花、花生、烤烟、麻类产量都很大，在全国占有重要地位。
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