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单独小麦粉可以做：馒头、包子、菜盒、饺子皮、面食等食品，而且营养十分丰富，能够很好的促进人体的吸收，还可以增加人体的消化能力，降低人体的肠胃疾病。能烫面）。
小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦（学名：TriticumaestivumL.）是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物质燃料。
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