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干冰（Dry Ice）是固态的二氧化碳，在6250.5498kPa压力下，把二氧化碳液化成无色的液体，再在低压下迅速凝固而得到。
有关干冰的历史可以追溯到1823年英国的法拉第和笛彼，他们首次液化了二氧化碳，其后的1834年德国的奇络列成功地制出了固体二氧化碳。但是当时只是限于研究使用，并没有被普遍使用过。
现在干冰已经广泛应用到了许多领域。比如：用于消防领域、冷藏运输领域、食品行业、模具行业和工业设备的清洗、食品制药行业、娱乐领域等等。
消防领域：
干冰用来作消防灭火，如部分低温灭火器，但干冰在这一块的应用较少，即市场程度较低。
冷藏运输领域：
低温冷冻医疗用途以及血浆、疫苗等特殊药品的低温运输。电子低温材料，精密元器件的长短途运输。高档食品的保鲜运输如高档牛羊肉等。
食品行业：
1、在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块，饮用时凉爽可口，杯中烟雾缭绕，十分怡人。
2、制作冰淇淋时加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏及运输。
3、星级宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴，在上桌时加入干冰，可 以产生白色烟雾景观，提高宴会档次，如制作龙虾刺身。
4、龙虾、蟹、鱼翅等海产品冷冻冷藏。干冰不会化水，较水冰冷藏更清洁、干净，在欧、美、日本等国得到广泛应用。
食品制药行业：
排除有害化学药剂的使用，避免生产设备接触有害化学物和产生的二次垃圾，抑制或除掉设备上的沙门氏菌、利斯特菌等细菌，让食品生产器械消毒、洁净的更加彻底。
模具行业和工业设备的清洗：
由于干冰具有极低的温度，且干冰使用后会直接变为气体，避免了化学清洗法对模具的腐蚀和损害、机械清洗法对模具的损伤，以及反复装卸导致模具精度下降等缺点。因此常用于大型工业机械的清理，不仅方便而且实用。
娱乐领域：
广泛用于舞台、剧场、影视、婚庆、庆典、晚会等制作云海效果。
使用干冰的注意事项有哪些？
切记在每次接触干冰的时候，一定要小心并且用厚绵手套或其他遮蔽物才能触碰干冰。如果是在长时间直接碰触肌肤的情况下，就可能会造成细胞冷冻而类似轻微或极度严重冻伤的伤害。汽车、船舱等较密封的地方不能使用干冰，因为升华的二氧化碳将比氧气密度大所以会挤走氧气而可能引起呼吸急促甚至窒息。
1、切勿让小朋友单独接触干冰。
2、干冰温度极低，请勿至于口中，严防冻伤。
3、拿取干冰一定要使用厚绵手套、夹子等遮蔽物 (塑胶手套不具阻隔效果）。
4、使用干冰请于通风良好处，切忌与干冰同处于密闭空间。
5、干冰不能与液体混装。
6、不能把干冰放在完全密封的容器中，否则可能会爆炸！
7、如果要保存干冰，请将其至于透气的保温盒中。
温馨提示：正确，安全操作使用干冰，避免其引起伤害。
以上就是小编的分享，希望可以帮助到大家。
