姬松茸的原产地在巴西的东南部圣保罗市周边的草原地带,在美国的佛罗里达州、加利福尼亚州南部平原地区、秘鲁的部分地区也有分布。在巴西,野生姬松茸主要发生于夏季至初秋。姬松茸是一种草腐生菌,子实体群生或单生。
姬松茸一般是巴西蘑菇(学名:Agaricus blazei Murill),它是蘑菇科、蘑菇属真菌。巴西蘑菇菌盖直径5-11厘米,最大的可达15厘米,菌盖厚度0.6-1.3厘米,初期半球形,后平展,中央不平坦。
表面褐色有纤维状鳞片。菌肉白色,菌褶离生,宽8-10毫米,白色后变黑,菌柄白色长6-13毫米。直径1-2厘米,中生,菌环上位。孢子呈椭圆形大小65微米×5微米,没有芽孔,孢子印颜色为棕褐色。菌丝体白色,绒毛状。菌丝有锁状联合。子实体多单生,个别丛生,成熟时伞状。子实体一般重达20-50克,大的达350克。
而中国松茸一共有四大产区云南香格里拉、四川甘孜州雅江、四川甘孜州丹巴县斯达纳、四川阿坝州小金,四大产茸区产茸占全国松茸产量的大部分。
松茸是亚洲地区的特有物种,主要分布在日本、朝鲜半岛和我国四川甘孜、阿坝自治州、西藏林芝市、香格里拉、楚雄、延边、台湾等地区,据悉美国和欧洲有松茸变种,但产量少,品质差。
拓展一下:
姬松茸和松茸的区别
1、外形区别
新鲜的姬松茸形态像一个馒头,菌肉白中带黄而且肥厚,松茸的形态是伞状的,菌肉是白嫩没有姬松茸的肥厚。
2、气味区别
松茸有浓郁的特殊香气,口感极润爽滑,而姬松茸则是有杏仁香味,口感脆嫩。
3、价格区别
松茸无法人工栽培,野生松茸对环境的要求又高,达到标准等级的新鲜松茸价格,一般参照近段时间公布的价格行情为准作为参考。姬松茸市场价格在50到100多不等。
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