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当适量的氢氧化钠与碳酸氢氨反应时,产生碳酸氢钠和氨水。但是当氢氧化钠过量时,产生的碳酸氢钠会接着与过量的氢氧化钠反应,产生碳酸钠和水。原因是碳酸氢根离子显酸性,而氢氧根离子显碱性,两者相遇发生酸碱反应,生成碳酸根离子和水。