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干烧心白菜是一种生理伤害,吃了不会对身体有什么伤害,但如果是腐烂软化的白菜,就不要吃了。有些白菜存储的不合适,湿度大,不仅仅变褐边干,也有可能发红颜色的腐烂,这都是干烧心的症状。但发红腐烂的白菜不建议再食用了。