更多精彩内容,欢迎关注:

视频号
视频号

抖音
抖音

快手
快手

微博
微博

做羊肉需要焯水吗

文档

做羊肉需要焯水吗

在做羊肉的时候,如果买回来的是新鲜的羊肉,闻起来没有什么膻味的就不需要焯水的,洗干净就可以开始做菜了,不过如果买的是冻羊肉的话,就需要炒一下水,而且还是需要冷水下锅煮开了再捞起来。焯水的作用有。1、可以使肉类原料去除血污及腥膻等异味,如牛、羊、猪肉及其内脏焯水后都可减少异味。2、可以调整几种不同原料的成熟时间,缩短正式烹调时间。由于原料性质不同,加热成熟的时间也不同,可以通过焯水使几种不同的原料成熟一致。如肉片和蔬菜同炒,蔬菜经焯水后达到半熟,那么,炒熟肉片后,加入焯水的蔬菜,很快就可以出锅。如果不经焯水就放在一起烹调,会造成原料生熟不一,软硬不一。
推荐度:
导读在做羊肉的时候,如果买回来的是新鲜的羊肉,闻起来没有什么膻味的就不需要焯水的,洗干净就可以开始做菜了,不过如果买的是冻羊肉的话,就需要炒一下水,而且还是需要冷水下锅煮开了再捞起来。焯水的作用有。1、可以使肉类原料去除血污及腥膻等异味,如牛、羊、猪肉及其内脏焯水后都可减少异味。2、可以调整几种不同原料的成熟时间,缩短正式烹调时间。由于原料性质不同,加热成熟的时间也不同,可以通过焯水使几种不同的原料成熟一致。如肉片和蔬菜同炒,蔬菜经焯水后达到半熟,那么,炒熟肉片后,加入焯水的蔬菜,很快就可以出锅。如果不经焯水就放在一起烹调,会造成原料生熟不一,软硬不一。

在做羊肉的时候,如果买回来的是新鲜的羊肉,闻起来没有什么膻味的就不需要焯水的,洗干净就可以开始做菜了,不过如果买的是冻羊肉的话,就需要炒一下水,而且还是需要冷水下锅煮开了再捞起来。

焯水的作用有:

1、可以使肉类原料去除血污及腥膻等异味,如牛、羊、猪肉及其内脏焯水后都可减少异味。

2、可以调整几种不同原料的成熟时间,缩短正式烹调时间。由于原料性质不同,加热成熟的时间也不同,可以通过焯水使几种不同的原料成熟一致。如肉片和蔬菜同炒,蔬菜经焯水后达到半熟,那么,炒熟肉片后,加入焯水的蔬菜,很快就可以出锅。如果不经焯水就放在一起烹调,会造成原料生熟不一,软硬不一。

文档

做羊肉需要焯水吗

在做羊肉的时候,如果买回来的是新鲜的羊肉,闻起来没有什么膻味的就不需要焯水的,洗干净就可以开始做菜了,不过如果买的是冻羊肉的话,就需要炒一下水,而且还是需要冷水下锅煮开了再捞起来。焯水的作用有。1、可以使肉类原料去除血污及腥膻等异味,如牛、羊、猪肉及其内脏焯水后都可减少异味。2、可以调整几种不同原料的成熟时间,缩短正式烹调时间。由于原料性质不同,加热成熟的时间也不同,可以通过焯水使几种不同的原料成熟一致。如肉片和蔬菜同炒,蔬菜经焯水后达到半熟,那么,炒熟肉片后,加入焯水的蔬菜,很快就可以出锅。如果不经焯水就放在一起烹调,会造成原料生熟不一,软硬不一。
推荐度:
为你推荐
资讯专栏
热门视频
相关推荐
好听有男人味的网名520个 帅气又稳重的男人网名 焖锅海鲜酱汁怎么调的 新年开工大吉说说经典祝福 关于明朝僧官制度的知识 春节祝福暖心语录 跟男友撒娇的甜蜜语录 演艺公司名字独特与众不同300个 好听演艺公司名 抖音暴句 2022春节祝福老师的祝福语 带者的四字成语有哪些 2022年生子吉日有那几天 无法抗拒的表白文案 痧是什么 情侣网名二字简约380个 爱意融融的情侣网名2字 2022年后开工大吉简短祝福寄语 带汉的成语有哪些成语 温岭市石粘镇是属于哪个区或县 有你很幸福的文案短句 2022除夕祝福语送老师 关于慕容冲的小说 腊八节短信祝福语100句 岗山水库可乐钓鱼吗 好记的珠宝店名 珠宝店起名字大全460个 2022七夕快乐文案大全 部落冲突超级部队是什么 2022小年祝福语经典文案大全80句 含靖的名言 给公司的春节祝福语 狮子能抵抗得了蛇毒吗 2022年生孩子最好吉日 心理咨询师都有哪些权威认证啊 很甜蜜的恋爱告白文案 我现充了是什么意思 男生秋天穿什么卫衣好看 电动机缺相后不能启动的解释 清朝时期我国有多少人口
Top