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人每天都要吃饭，通过吃饭吃进营养素，维持生命。人体必需的营养素可分为蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐和微量元素、维生素、水六类。蛋白质、脂肪和糖类都可以产生能量，维持生命，而进行日常工作都需要能量。
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