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不同的起火情况注意采用不同的灭火方式:
1、烧菜时油锅起火,最简单的灭火方法是迅速盖上锅盖,这样可以隔绝氧气,从而达到灭火的目的。不能用水,油的密度比水小,加少量水后,油会漂浮于水面上,与氧气的接触面积更大,更容易燃烧。用泡沫灭火器灭火,也能到达灭火的目的;2、电线起火,立即用面粉、沙子扑灭。切忌不能用水,水是导体,用水去灭电火灾容易发生触电。当发生电火灾时,要立即切断电源;
3、酒精起火,用湿抹布盖灭即可,原理就是与氧气隔离,隔离助燃。还有其它的方法就是灭火器。