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太子山楂粥的营养表含有:太子参、大米、山楂。
1、太子参,又名孩儿参、童参,始载于《本草从新》,太子参含多糖及人体必需的多种氨基酸、微量元素等;
2、大米,大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品,大米中含碳水化合物百分之七十五,蛋白质百分之七,脂肪百分之一点五,并含有丰富的B族维生素等;
3、山楂,核果类水果,核质硬,果肉薄,味微酸涩,外表呈粉红色,个头较小,表面光滑,食之略有甜味,生于山坡林边或灌木丛中,有药用作用。