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1、主料:竹笋250克。
2、调料:大葱5克、姜3克、盐1克、酱油1克、味精1克、植物油15克。
3、先将鲜竹笋肉(或鲜笋罐头内的竹笋片)250克切丝。
4、然后素油适量置锅内烧热,下笋丝爆炒,加细盐少许,淋入鸡汤或清水适量。
5、焖烧3-5分钟,撒上味精炒匀即成。