1、羊皮衣服为山羊或绵羊的皮,山羊或绵羊的皮含水分,脂肪及无机物质,后两者含量很少,构成表皮层的蛋白抽主要为角蛋白,构成真皮层的,主要是胶原及网硬蛋白。
2、羊或绵羊的皮含水分,脂肪及无机物质,后两者含量很少,构成表皮层的蛋白抽主要为角蛋白,构成真皮层的,主要是胶原及网硬蛋白。
3、外层为粗毛可蔽雨水,内层为纤细的绒毛,藉以保温,但改良品种仅存内层的绒毛,前后肢两趾间具有一腺体,开口于前部,具有泪腺。
4、表皮常含黑色素,是酪氨酸的代谢产物,为构成网状组织的主要蛋白质,它和胶原构成皮的大部分,山羊皮的脂肪含量与其他动物相仿,但绵羊皮的脂肪含量则特多。