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早餐要有较高的营养价值，主要的早餐以下列举：
1、米粥：利用前一天剩下的蒸米，加入肉沫、青菜、干菜等有营养价值的作料，再加入适量的水煲煮成香米粥；
2、煎蛋：加适量的水和米，再把馒头放在蒸笼上，煎好鸡蛋，馍加煎蛋加以热腾腾的米汤，即营养又健康；
3、素饼：把干馒头加水泡碎，打个鸡蛋进去，拌匀，加入调料，下锅炒熟，即食。
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