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紫菜是碱性食物,多吃紫菜可调节人体的酸碱平衡,有利于健康,对老年人延缓衰老也有帮助。紫菜为藻类植物的藻体,藻体紫色,一般高12到30厘米,养殖的坛紫菜最长达4米以上,分布在辽宁半岛、山东半岛及浙江、福建沿海。