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方便面本身就是低营养高油脂高热量的食品,常吃不利身体健康,如果吃了过期的方便面对身体更是有百害而无一利。保质期是指食品品质最佳的保存期限,超过保质期食品品质会受到影响,而方便面在制作过程中不可避免的会用到食用油,过期几天不会有大的影响,如果过期时间长的话,食用油发生氧化变质,生成有毒物质,增加患冠心病等慢性疾病的危险,甚至致癌或加速衰老。