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紫苏叶和苏子叶没有区别,它们都是紫苏的叶片。紫苏叶分为了两种类型,一种呈绿色、花白色,另外还有一种呈花紫色、紫色,主要用于药用、香料、食用等方面,嫩叶可直接生食、作汤。
紫苏叶,唇形科,塔花族,双子叶植物纲,为一年生、直立草本,南方7至8月,北方8至9月。茎高0.3-2米,绿色或紫色,钝四棱形,具四槽,密被长柔毛。紫苏和野紫苏的叶带叶小软枝。