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求腊肉的腌制过程

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求腊肉的腌制过程

主料:猪肉3斤;调料:生抽适量、食盐适量、白糖适量、白酒适量。制作步骤如下:1、在肉上扎一个孔,穿上棉线。2、在肉内加入30g盐,抹均匀。3、在阴凉处晾至表面干燥,约2至3小时。4、将肉放入盆中,加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g,腌制10至15小时。5、在阴凉处风干12小时。6、肉入盆,加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g,继续腌制10至15小时。7、置于阴凉通风处,继续风干2。
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导读主料:猪肉3斤;调料:生抽适量、食盐适量、白糖适量、白酒适量。制作步骤如下:1、在肉上扎一个孔,穿上棉线。2、在肉内加入30g盐,抹均匀。3、在阴凉处晾至表面干燥,约2至3小时。4、将肉放入盆中,加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g,腌制10至15小时。5、在阴凉处风干12小时。6、肉入盆,加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g,继续腌制10至15小时。7、置于阴凉通风处,继续风干2。

主料:猪肉3斤;调料:生抽适量、食盐适量、白糖适量、白酒适量。

制作步骤如下:

1、在肉上扎一个孔,穿上棉线;

2、在肉内加入30g盐,抹均匀;

3、在阴凉处晾至表面干燥,约2至3小时;

4、将肉放入盆中,加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g,腌制10至15小时;

5、在阴凉处风干12小时;

6、肉入盆,加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g,继续腌制10至15小时;

7、置于阴凉通风处,继续风干2

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求腊肉的腌制过程

主料:猪肉3斤;调料:生抽适量、食盐适量、白糖适量、白酒适量。制作步骤如下:1、在肉上扎一个孔,穿上棉线。2、在肉内加入30g盐,抹均匀。3、在阴凉处晾至表面干燥,约2至3小时。4、将肉放入盆中,加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g,腌制10至15小时。5、在阴凉处风干12小时。6、肉入盆,加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g,继续腌制10至15小时。7、置于阴凉通风处,继续风干2。
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