经常吃鸡肉真的会性早熟吗

鸡肉的营养价值很多人清楚，但是也有一些关于吃鸡肉会导致性早熟的新闻，其实还没有相关研究能证明，那么，为什么冷冻鸡胸肉那么便宜？下面小编就带来介绍。

经常吃鸡肉真的会性早熟吗

早些年，我们总是可以在新闻中看到"鸡肉导致儿童性早熟"这些字样，导致很多家长"闻鸡色变"。

实际上，目前并没有权威的研究能证明鸡肉会导致性早熟。

动物源食物中确实含有微量内源性激素，然而这些激素通过烹饪部分会被破坏，人体到底会吸收多少也是未知，所以并不会对内分泌产生明显影响。

那为什么会有这样的传言流出呢?

主要是由于快餐时代的来临，鸡肉多采用油炸方式，在小朋友中极为受欢迎，而摄入大量油炸、膨化食品、甜食等高脂肪高热量食品，会刺激脂肪细胞瘦素的分泌，而瘦素是人体性发育启动的调节剂，能够促进促性腺激素的分泌，脂肪的过量摄入会影响雌激素的代谢，这正是性早熟可能涉及的机制。

为什么冷冻鸡胸肉那么便宜

大家有没有发现，超市里的鸡胸肉好像从来都卖不完，哪天去都能买到，它是真正的鸡肉吗?

大多数冷冻鸡胸肉，也包括鸡腿、鸡翅，都来自于养殖场。鸡的品种是白羽肉鸡，长得快，抗病能力强，40天左右就能出栏。出栏后进入加工厂，对部位进行分割，得到了单独的鸡腿、鸡翅、鸡胸肉、鸡爪等，处理干净后冷冻保存，运输到超市等销售。

我国还会从国外进口一批鸡肉，由于饮食习惯的不同，从欧美等国进口鸡翅、鸡爪、鸡腿等。

冷冻鸡肉的储备量是很大的，因此超市里的鸡肉给人的感觉就是永远都卖不完，源自于完善的供应链。

为什么冷冻鸡肉那么便宜?

用货轮将冷冻鸡肉从国外运回来，运费就很高吧，为什么还这么便宜?因为成本低。

另外，国内养殖场对鸡肉进行了分割，每一部分都有各自的价值，成本也比较低，因此最后超市里的冷冻鸡肉就很便宜。

无论是国内的鸡肉，还是进口的鸡肉，都需要进行严格的检疫、检验，才能上市销售，所以只要是新鲜的，没变质，都是可以吃的。

很多人觉得冷冻肉没营养，这是不对的。冷冻后改变的只是口感，所包含的营养如蛋白质、脂肪、矿物质等都没变，营养价值和鲜肉是一样的。