空气炸锅会让食物热量变高吗

空气炸锅是现在屋里很多人都喜欢用的一种做饭工具，那用空气炸锅做出来的菜会不会让食物的热量变高的？空气炸锅做菜可以经常吃的吗？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。

空气炸锅只是一种加热烹饪工具，用空气炸锅来制作食物是不会导致食物热量增加的。并且还能适当的控制食物热量增加，因为空气炸锅在烤或者是炸食物的时候并不需要加油，并且还能将食物本身的油脂给烤出来，这样不仅不会影响食物的口感，反而还能适当的减少热量。

使用空气炸锅时最好的搭配就是锡纸，因为锡纸密封性好，用来包裹食物能较少其水分的流失，从而能保证食物鲜嫩多汁的口感。并且还不会将食物污染空气炸锅，这样更方便清理。另外锡纸的导热性好，将其包裹食物，能让食物更好的加热变熟，同时还能让食物受热更加均匀。

长期用空气炸锅吃油炸食品对身体健康确实有影响，会不会得癌症暂且莫谈，但火重是肯定的空气炸锅可以大幅降低油脂含量，这点空气炸锅相比传统的烧烤肯定对身体是有好处的。

相比普通油炸，空气炸锅烹饪的食品脂肪含量确实低一些，但它的加热温度超过120℃，多在180℃~200℃，会产生丙烯酰胺类的疑似致癌物。当碳水化合物和蛋白质在高温条件下，不可避免地会生成丙烯酰胺。空气炸锅虽然加工过程中不含油，但食材本身会含有碳水化合物和蛋白质这些营养成分。

空气炸锅可以不用油，甚至在做肉食时还会渗出来油。这是因为有些肉类本身脂肪含量就高，比如说带皮的鸡腿、鸡翅，在烹饪的过程中自身油脂会渗出。空气炸锅宣称“无油”甚至是“低油”，但除了五花肉、鸡翅、羊肉和鱿鱼等油脂含量高的肉类可以不放油，其他都需要放油。空气炸”是近年来出现的新科技，最常见的是空气炸锅。它通过利用热空气对流原理，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，油也不是万恶的，很多营养必须油才能被人体吸收，比如脂溶性维生素，维生素E又叫生育酚，调理生殖系统的，橄榄油里就很多。综合考虑，使用空气炸锅煎炸食物会更加健康；如果您家已经购买了空气炸锅，不用慌张，有需求的时候拿出来用用没有任何问题，减少油脂的使用量、控制好油炸的温度即可。一台靠谱的空气炸锅需要将空间内的温度升高到100度以上，300度以下，且温度恒定、均匀。

空气炸锅的原理与烤箱类似，用循环热风不停的吹熟食物，高温下，尤其是蔬菜类很容易流失。需要对食材进行提前腌制入味，蔬菜类缩短加热时间，可以减少营养流失。按照菜谱进行相对会好很多。空气炸锅的用油量比较少，但是加热时间过长过热都会影响口感和营养，所以按照菜谱来，相对保险一些。

首先准备好材料，将鸡翅表皮的绒毛摘一下，然后清洗干净。

然后将每个翅中的正反两面都各划上两刀，方便腌制入味。

随后鸡翅中加入料酒和姜丝，戴上一次性手套揉搓一下，去除翅中的腥味。

再倒入新奥尔良腌制料，再次揉搓均匀。

紧接着盆子上面盖上保鲜膜，放在冰箱上层冷藏过夜。

接下来将空气炸锅提前200度预热5分钟，将腌制好的翅中取出，姜丝丢弃不要，将翅中摆放在空气炸锅的烤篮中，里面提前铺上锡纸。

再将烤篮装入空气炸锅中，设置空气炸锅的温度200度。

设置时间6分钟。

时间到了，将翅中取出翻面，再200度烤6分钟就好了。

一道空气炸锅烤鸡翅就做好了。